ولدت شيشة إليت في فلورنسا ، بفضل التوافق السعيد ، كافيه سان فيرنزي ، وهو بار تاريخي فلورنسي يقدم خدمة الشيشة ، وشغف أندريا برونزي الكبير للعالم العربي . شيشة إليت تعمل في جميع أنحاء إيطاليا ولا سيما في ميلانو، فلورنسا، روما، نابولي ، جنوة ، بيزا ، بيروجيا ، باليرمو وكالياري. عند الطلب ، تقوم الشركة بتنفيذ خدمة تقديم الشيشة خارج الأراضي الإيطالية ، خاصة في سويسرا وفرنسا وألمانيا وبلدان أخرى.